En todo caso de generar un aumento en el precio de la carne de res y de puerco los carniceros compartieron que el aumento máximo sería alrededor de seis pesos. Además, de que esperan que para esta temporada de diciembre incrementen sus ventas en un 100 por ciento como lo fue en el 2023

Morelia, Michoacán; 26 de noviembre de 2024.- Algunos locatarios del Mercado Independencia informan que esperan un incremento máximo de seis pesos, en los costos del kilogramo de carne res y puerco, aunque también hay otros que señalan que mantendrán sus precios.

Lo anterior, debido a la cercanía de las fiestas decembrinas. Actividades en donde algunas familias morelianas quieren hacer un delicioso platillo para la cena de navidad y posadas.

“Esperamos que ahora en diciembre se incremente un poquito las ventas, ya que ahorita están casi a un 60 por ciento de lo normal. El precio de la carne estaba incrementando bastante, yo siento que a eso se debe lo de las ventas bajas ahorita en el Mercado… La carne de puerco, ahorita la costilla y maciza está 170 pesos, el espinazo 130, la cabeza lo tenemos a 58 pesos; esperamos mantener el precio ahora para diciembre igual. No subirlo porque está muy dura la cuestión y queremos mantener el precio así. La carne de res, el bistec está a 204 pesos y el cocido está a 140 el kilo”, compartió Eduardo Melgarejo, trabajador de la carnicería La Moderna, en el Mercado Independencia.

Los comerciantes esperan un repunte importante en la carne para asar y que se mantengan las ventas de pozole y menudo que se vendrán para Navidad y Año Nuevo.

Señalan que la venta de Año Nuevo es diferente a la de Navidad, ya que para el 25 de diciembre la ciudadanía prefiere el lomo y la pierna de puerco, y el pavo.

“Hay calidad y precio, el precio es un precio accesible para la calidad de carne que trabajamos; trabajamos carne de res y de puerco de primera calidad… Invitamos a toda la gente de aquí de nuestra ciudad de Morelia, para que vengan visiten, no nomás a nosotros, sino a toda la gente que trabaja aquí en el Mercado Independencia, ya que aquí pueden encontrar de todo, desde frutas, verduras, carnes mariscos, viseras, pollos, de todo; aquí podemos esperarlos con los brazos abiertos”.

En todo caso de generar un aumento en el precio de la carne de res y de puerco los carniceros compartieron que el aumento máximo sería alrededor de seis pesos. Además, de que esperan que para esta temporada de diciembre incrementen sus ventas en un 100 por ciento como lo fue en el 2023.