Morelia, Michoacán

José Gilberto Salgado Rangel, de Salsas Artesanales Doña Elisa, presentó a medios de comunicación su línea de productos que incluye salsas y adobos con la característica del sabor michoacano, elaborado con productos regionales, además de utilizar una receta de su abuela.

En la presentación llevada a cabo en la Secretaría de Desarrollo Económico del estado (Sedeco), Salgado Rangel narró que durante la pandemia tuvo que moverse a laborar a Estados Unidos. Debido al desabasto de diversos productos, elaboró chorizo allá y lo regaló a algunos paisanos, quienes le comentaron que tenía el mismo sabor que el elaborado por su abuelita.

Fue entonces cuando surgió la idea de crear una marca. De esta manera, decidió volver a México y preparar el adobo con productos del país, pues aunque la materia prima sea prácticamente la misma, afirmó, el resultado no es el mismo al utilizar productos del país vecino del norte.

“Si no estamos preparados para enfrentar esos retos, difícilmente vamos a estar preparados para el éxito”.

Gilberto Salgado relató que la creación de la marca llevó un periodo de aproximadamente año y medio, en el cual contó con el respaldo de la Sedeco, por ejemplo, con la realización de pruebas de mercado o el etiquetado, siendo este último uno de los más grandes retos para la creación de “Doña Elisa”.

Guadalupe Morelia Fuentes Peña, directora de comercialización de la Sedeco, recalcó que este producto puede encontrarse en la tienda Michoacán de Origen ubicada en la Casona del Teatro Mariano Matamoros.

Asimismo, recalcó que estos productos cuentan con el distintivo del mismo nombre, que busca impulsar a proyectos productivos de gran calidad, autenticidad y arraigo regional.